Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru
Aliment générique — valeurs pour 100 g.
Réponse rapide
Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru : 100 g apportent 48 kcal et 10,9 g de protéines, 0,7 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Calories
48kcal
Protéines
10,9g
Glucides
0,7g
Lipides
0,2g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Portion (50 g) |
|---|---|---|
| Calories | 48 kcal | 24 kcal |
| Protéines | 10,9 g | 5,5 g |
| Glucides | 0,7 g | 0,3 g |
| dont sucres | 0,7 g | 0,3 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,4 g | 0,2 g |
Score Kaizo
81/ 100
Très bon
Score de l'aliment générique, sans objectif personnel. Les aliments génériques sont notés sur leur qualité nutritionnelle (méthode Nutri-Score 2023, calculée par Kaizo) ; la transformation et les additifs ne s'appliquent pas, le score est donc partiel : calculé sur 65 points disponibles, ramené à 100. Dans l'app, il s'adapte à ton objectif.
Origine des calories
Protéines 90 %Glucides 6 %Lipides 4 %
Comparer avec
| Aliment | kcal | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines / 100 kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru | 48 | 10,9 | 0,7 | 0,2 | 22,7 |
| Oeuf dur | 134 | 13,5 | 0,5 | 8,6 | 10,1 |
| Oeuf poché | 139 | 12,5 | 0,9 | 9,5 | 9 |
| Oeuf cru | 140 | 12,8 | 0,1 | 9,8 | 9,1 |
| Oeuf à la coque | 142 | 12,2 | 1,1 | 9,8 | 8,6 |
| Oeuf de caille, cru | 154 | 13,1 | 0,4 | 11,1 | 8,5 |
Pour 100 g.
Questions fréquentes
Combien de calories dans « Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru » ?
48 kcal pour 100 g, soit environ 24 kcal pour une portion de 50 g (table Ciqual 2025, Anses).
« Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru » est-il riche en protéines ?
Oui : les protéines apportent 91 % de ses calories, assez pour l'allégation « riche en protéines » de la réglementation européenne (au moins 20 %).
Combien de sucres et de fibres dans « Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru » ?
Pour 100 g : 0,7 g de sucres et 0 g de fibres.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Nom Ciqual : Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru (code 22001). Valeurs moyennes de l'aliment générique ; un produit donné peut différer. – : valeur non disponible.
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