Burrata
Aliment générique — valeurs pour 100 g.
Réponse rapide
Burrata : 100 g apportent 259 kcal et 10,8 g de protéines, 0,9 g de glucides et 23,4 g de lipides.
Calories
259kcal
Protéines
10,8g
Glucides
0,9g
Lipides
23,4g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 259 kcal | 78 kcal |
| Protéines | 10,8 g | 3,2 g |
| Glucides | 0,9 g | 0,3 g |
| dont sucres | 0,6 g | 0,2 g |
| Lipides | 23,4 g | 7 g |
| dont acides gras saturés | 15,4 g | 4,6 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,5 g | 0,15 g |
Score Kaizo
37/ 100
Moyen
Score de l'aliment générique, sans objectif personnel. Les aliments génériques sont notés sur leur qualité nutritionnelle (méthode Nutri-Score 2023, calculée par Kaizo) ; la transformation et les additifs ne s'appliquent pas, le score est donc partiel : calculé sur 65 points disponibles, ramené à 100. Dans l'app, il s'adapte à ton objectif.
Origine des calories
Protéines 17 %Glucides 1 %Lipides 82 %
Comparer avec
| Aliment | kcal | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines / 100 kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Burrata | 259 | 10,8 | 0,9 | 23,4 | 4,2 |
| Fromage fondu en tranchettes | 246 | 14,1 | 5,3 | 18,5 | 5,7 |
| Camembert au lait pasteurisé | 275 | 19,2 | 1,3 | 21,5 | 7 |
| Mozzarella au lait de vache | 227 | 16,5 | 0,7 | 17,7 | 7,3 |
| Edam | 320 | 25,7 | 0 | 24,4 | 8 |
| Reblochon | 322 | 20,3 | 0 | 26,9 | 6,3 |
Pour 100 g.
Questions fréquentes
Combien de calories dans « Burrata » ?
259 kcal pour 100 g, soit environ 78 kcal pour une portion de 30 g (table Ciqual 2025, Anses).
« Burrata » est-il riche en protéines ?
C'est une source de protéines : elles apportent 17 % de ses calories (seuil européen de l'allégation « source de protéines » : 12 %).
Combien de sucres et de fibres dans « Burrata » ?
Pour 100 g : 0,6 g de sucres et 0 g de fibres.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Nom Ciqual : Burrata (code 12072). Valeurs moyennes de l'aliment générique ; un produit donné peut différer. – : valeur non disponible.
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