Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru
Aliment générique — valeurs pour 100 g.
Réponse rapide
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru : 100 g apportent 307 kcal et 15,5 g de protéines, 1,1 g de glucides et 26,7 g de lipides.
Calories
307kcal
Protéines
15,5g
Glucides
1,1g
Lipides
26,7g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Portion (50 g) |
|---|---|---|
| Calories | 307 kcal | 154 kcal |
| Protéines | 15,5 g | 7,8 g |
| Glucides | 1,1 g | 0,6 g |
| dont sucres | 0,6 g | 0,3 g |
| Lipides | 26,7 g | 13,3 g |
| dont acides gras saturés | 9,6 g | 4,8 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
Score Kaizo
35/ 100
Moyen
Score de l'aliment générique, sans objectif personnel. Les aliments génériques sont notés sur leur qualité nutritionnelle (méthode Nutri-Score 2023, calculée par Kaizo) ; la transformation et les additifs ne s'appliquent pas, le score est donc partiel : calculé sur 65 points disponibles, ramené à 100. Dans l'app, il s'adapte à ton objectif.
Origine des calories
Protéines 20 %Glucides 1 %Lipides 78 %
Comparer avec
| Aliment | kcal | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines / 100 kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 307 | 15,5 | 1,1 | 26,7 | 5 |
| Omelette nature | 196 | 13,8 | 0,9 | 15,3 | 7 |
| Oeuf brouillé, avec matière grasse | 167 | 11,9 | 0,4 | 13 | 7,1 |
| Oeuf au plat, sans matière grasse | 157 | 14,6 | 1,4 | 10,4 | 9,3 |
| Oeuf de caille, cru | 154 | 13,1 | 0,4 | 11,1 | 8,5 |
| Oeuf à la coque | 142 | 12,2 | 1,1 | 9,8 | 8,6 |
Pour 100 g.
Questions fréquentes
Combien de calories dans « Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru » ?
307 kcal pour 100 g, soit environ 154 kcal pour une portion de 50 g (table Ciqual 2025, Anses).
« Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru » est-il riche en protéines ?
Oui : les protéines apportent 20 % de ses calories, assez pour l'allégation « riche en protéines » de la réglementation européenne (au moins 20 %).
Combien de sucres et de fibres dans « Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru » ?
Pour 100 g : 0,6 g de sucres et 0 g de fibres.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Nom Ciqual : Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru (code 22002). Valeurs moyennes de l'aliment générique ; un produit donné peut différer. – : valeur non disponible.
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