Épeautre, cru
Aliment générique — valeurs pour 100 g.
Réponse rapide
Épeautre, cru : 100 g apportent 344 kcal et 14,6 g de protéines, 59,5 g de glucides et 2,4 g de lipides.
Calories
344kcal
Protéines
14,6g
Glucides
59,5g
Lipides
2,4g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Portion (75 g) |
|---|---|---|
| Calories | 344 kcal | 258 kcal |
| Protéines | 14,6 g | 10,9 g |
| Glucides | 59,5 g | 44,6 g |
| dont sucres | 6,7 g | 5 g |
| Lipides | 2,4 g | 1,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,3 g |
| Fibres | 10,7 g | 8 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
Score Kaizo
92/ 100
Très bon
Score de l'aliment générique, sans objectif personnel. Les aliments génériques sont notés sur leur qualité nutritionnelle (méthode Nutri-Score 2023, calculée par Kaizo) ; la transformation et les additifs ne s'appliquent pas, le score est donc partiel : calculé sur 65 points disponibles, ramené à 100. Dans l'app, il s'adapte à ton objectif.
Origine des calories
Protéines 18 %Glucides 75 %Lipides 7 %
Comparer avec
| Aliment | kcal | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines / 100 kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Épeautre, cru | 344 | 14,6 | 59,5 | 2,4 | 4,2 |
| Riz sauvage, cru | 344 | 11,1 | 69,2 | 0,9 | 3,2 |
| Orge perlée, crue | 346 | 9,9 | 68,6 | 1,2 | 2,9 |
| Farine de blé tendre ou froment T65 | 346 | 10 | 71,5 | 1 | 2,9 |
| Farine de sarrasin | 348 | 11,5 | 68,4 | 2,2 | 3,3 |
| Semoule de blé dur, crue | 350 | 11,8 | 69,8 | 1,3 | 3,4 |
Pour 100 g.
Questions fréquentes
Combien de calories dans « Épeautre, cru » ?
344 kcal pour 100 g, soit environ 258 kcal pour une portion de 75 g (table Ciqual 2025, Anses).
« Épeautre, cru » est-il riche en protéines ?
C'est une source de protéines : elles apportent 17 % de ses calories (seuil européen de l'allégation « source de protéines » : 12 %).
Combien de sucres et de fibres dans « Épeautre, cru » ?
Pour 100 g : 6,7 g de sucres et 10,7 g de fibres.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Nom Ciqual : Épeautre, cru (code 9001). Valeurs moyennes de l'aliment générique ; un produit donné peut différer. – : valeur non disponible.
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