Farine de sarrasin
Aliment générique — valeurs pour 100 g.
Réponse rapide
Farine de sarrasin : 100 g apportent 348 kcal et 11,5 g de protéines, 68,4 g de glucides et 2,2 g de lipides.
Calories
348kcal
Protéines
11,5g
Glucides
68,4g
Lipides
2,2g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 348 kcal | 104 kcal |
| Protéines | 11,5 g | 3,5 g |
| Glucides | 68,4 g | 20,5 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 2,2 g | 0,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 0,2 g |
| Fibres | 4,2 g | 1,3 g |
| Sel | 0,1 g | 0,03 g |
Score Kaizo
81/ 100
Très bon
Score de l'aliment générique, sans objectif personnel. Les aliments génériques sont notés sur leur qualité nutritionnelle (méthode Nutri-Score 2023, calculée par Kaizo) ; la transformation et les additifs ne s'appliquent pas, le score est donc partiel : calculé sur 65 points disponibles, ramené à 100. Dans l'app, il s'adapte à ton objectif.
Origine des calories
Protéines 14 %Glucides 81 %Lipides 6 %
Comparer avec
| Aliment | kcal | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines / 100 kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Farine de sarrasin | 348 | 11,5 | 68,4 | 2,2 | 3,3 |
| Semoule de blé dur, crue | 350 | 11,8 | 69,8 | 1,3 | 3,4 |
| Orge perlée, crue | 346 | 9,9 | 68,6 | 1,2 | 2,9 |
| Riz blanc, cru | 350 | 7 | 77,5 | 0,8 | 2 |
| Riz complet, cru | 350 | 7 | 71,4 | 2,8 | 2 |
| Farine de blé tendre ou froment T65 | 346 | 10 | 71,5 | 1 | 2,9 |
Pour 100 g.
Questions fréquentes
Combien de calories dans « Farine de sarrasin » ?
348 kcal pour 100 g, soit environ 104 kcal pour une portion de 30 g (table Ciqual 2025, Anses).
« Farine de sarrasin » est-il riche en protéines ?
C'est une source de protéines : elles apportent 13 % de ses calories (seuil européen de l'allégation « source de protéines » : 12 %).
Combien de sucres et de fibres dans « Farine de sarrasin » ?
Pour 100 g : 0 g de sucres et 4,2 g de fibres.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Nom Ciqual : Farine de sarrasin (code 9540). Valeurs moyennes de l'aliment générique ; un produit donné peut différer. – : valeur non disponible.
Suis-le en quelques secondes
Kaizo enregistre tes repas par une recherche, un code-barres ou une simple phrase, et garde tes calories et tes protéines dans l'objectif.
