Aubergine, crue
Aliment générique — valeurs pour 100 g.
Réponse rapide
Aubergine, crue : 100 g apportent 23 kcal et 1 g de protéines, 2,7 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Calories
23kcal
Protéines
1g
Glucides
2,7g
Lipides
0,2g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 23 kcal | 34 kcal |
| Protéines | 1 g | 1,5 g |
| Glucides | 2,7 g | 4 g |
| dont sucres | 2,7 g | 4 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Fibres | 3 g | 4,5 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
Score Kaizo
89/ 100
Très bon
Score de l'aliment générique, sans objectif personnel. Les aliments génériques sont notés sur leur qualité nutritionnelle (méthode Nutri-Score 2023, calculée par Kaizo) ; la transformation et les additifs ne s'appliquent pas, le score est donc partiel : calculé sur 65 points disponibles, ramené à 100. Dans l'app, il s'adapte à ton objectif.
Origine des calories
Protéines 24 %Glucides 65 %Lipides 11 %
Comparer avec
| Aliment | kcal | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines / 100 kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Aubergine, crue | 23 | 1 | 2,7 | 0,2 | 4,4 |
| Poivron vert, cru | 22 | 0,8 | 3,4 | 0,3 | 3,6 |
| Brocoli, cuit à l'eau | 22 | 2,2 | 1 | 0,5 | 10,1 |
| Chou vert, cru | 24 | 1,4 | 2,7 | 0,1 | 5,7 |
| Asperge, verte, crue | 25 | 2,5 | 2 | 0,3 | 10,1 |
| Champignon de Paris ou champignon de couche, cru | 21 | 2,1 | 1,8 | 0,4 | 10 |
Pour 100 g.
Questions fréquentes
Combien de calories dans « Aubergine, crue » ?
23 kcal pour 100 g, soit environ 34 kcal pour une portion de 150 g (table Ciqual 2025, Anses).
« Aubergine, crue » est-il riche en protéines ?
C'est une source de protéines : elles apportent 17 % de ses calories (seuil européen de l'allégation « source de protéines » : 12 %).
Combien de sucres et de fibres dans « Aubergine, crue » ?
Pour 100 g : 2,7 g de sucres et 3 g de fibres.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Nom Ciqual : Aubergine, crue (code 20053). Valeurs moyennes de l'aliment générique ; un produit donné peut différer. – : valeur non disponible.
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