Jambon sec
Aliment générique — valeurs pour 100 g.
Réponse rapide
Jambon sec : 100 g apportent 230 kcal et 28,7 g de protéines, 0,5 g de glucides et 12,6 g de lipides.
Calories
230kcal
Protéines
28,7g
Glucides
0,5g
Lipides
12,6g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Portion (120 g) |
|---|---|---|
| Calories | 230 kcal | 276 kcal |
| Protéines | 28,7 g | 34,4 g |
| Glucides | 0,5 g | 0,6 g |
| dont sucres | 0,3 g | 0,4 g |
| Lipides | 12,6 g | 15,1 g |
| dont acides gras saturés | 5 g | 6 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 5,7 g | 6,84 g |
Score Kaizo
9/ 100
Limité
Score de l'aliment générique, sans objectif personnel. Les aliments génériques sont notés sur leur qualité nutritionnelle (méthode Nutri-Score 2023, calculée par Kaizo) ; la transformation et les additifs ne s'appliquent pas, le score est donc partiel : calculé sur 65 points disponibles, ramené à 100. Dans l'app, il s'adapte à ton objectif.
Origine des calories
Protéines 50 %Glucides 1 %Lipides 49 %
Comparer avec
| Aliment | kcal | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) | Protéines / 100 kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Jambon sec | 230 | 28,7 | 0,5 | 12,6 | 12,5 |
| Boeuf, entrecôte crue | 231 | 19,4 | 0 | 17,1 | 8,4 |
| Porc, échine crue | 238 | 17,1 | 0,1 | 18,8 | 7,2 |
| Boeuf, steak haché 15% MG cuit | 239 | 23,6 | 0 | 16,1 | 9,9 |
| Jambon cru | 239 | 25,9 | 4,3 | 13,2 | 10,8 |
| Boeuf, steak haché 15% MG cru | 215 | 20,2 | 0,5 | 14,8 | 9,4 |
Pour 100 g.
Questions fréquentes
Combien de calories dans « Jambon sec » ?
230 kcal pour 100 g, soit environ 276 kcal pour une portion de 120 g (table Ciqual 2025, Anses).
« Jambon sec » est-il riche en protéines ?
Oui : les protéines apportent 50 % de ses calories, assez pour l'allégation « riche en protéines » de la réglementation européenne (au moins 20 %).
Combien de sucres et de fibres dans « Jambon sec » ?
Pour 100 g : 0,3 g de sucres et 0 g de fibres.
Source : Anses, table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 (Licence Ouverte / Etalab 2.0). Nom Ciqual : Jambon sec (code 28812). Valeurs moyennes de l'aliment générique ; un produit donné peut différer. – : valeur non disponible.
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